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甜瓜的营养价值有多高?这样吃它更有Feel哟

来源:天天营养 2017-5-2 11:00:40 作者:匡静

它作为八大水果之一,甜瓜的营养价值非常的高。可是你知道吃甜瓜到底有哪些好处吗?你知道市面上的甜瓜有哪几类吗?还有你了解怎么样挑选出比较好的甜瓜吗?而且甜瓜除了生吃还能怎么吃呢?如果大家不知道这些,那就随着天天营养网小编来看一下甜瓜的营养价值都有什么吧。

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甜瓜的营养价值有多高呢?

甜瓜的营养价值有多高呢?甜瓜又称“甘瓜”,香气较浓的品种也被称为香瓜。甜瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝就已经开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食能止渴清燥,还可消除口臭,但它的瓜蒂有毒,生食过量即会中毒。这么一看是否觉得甜瓜的营养价值还真高呢?

据有关专家鉴定各种香瓜的营养价值中,均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等症状都具有很好的疗效。甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定它与西瓜相比,甜瓜的营养价值输在水分和蛋白质含量较少,但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热、解烦渴,还有利于人体肝脏及肠道系统。

怎样挑选甜瓜呢?

甜瓜的营养价值既然这么高了,那要怎么样挑选中意的甜瓜呢?现在夏季市场上经常见得到的甜瓜主要有三类:黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜里面包括着伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种。

一般来说瓜皮的颜色越黄那么它的成熟度越高:

1、其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色,它的肉质较厚,含糖也比较高。

2、白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽,比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星,白皮甜瓜透感越好成熟度越高,白里透橙的为最佳。

3、网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种,网纹瓜主要是看纹路清晰度,网纹越突出,立体感越强,瓜就越成熟。

此外人们常说的香瓜,是甜瓜的一种哟,现在多指观赏甜瓜,虽说它的香气浓郁,但口感不是很好,所以不建议食用。挑甜瓜时除了品种之外,还可以选用“一看、二摸、三闻”的方法:

1、一看皮肉,从生态学角度上来看,果皮厚的甜瓜含糖量比较高,吃起来的口感更香脆,当然也更甜。因为瓜皮厚的甜瓜的营养价值也比较丰富。

2、二摸瓜蒂,要注意比较一下果柄,如果果柄过粗就可能沾了较多生长素,口味自然差。用手揪瓜蒂,根茎自然掉下并留下一个小坑,说明瓜是自然成熟。

3、三闻香味,香气浓郁的瓜通常都较好。

甜瓜的7种吃法,让你的味蕾跳舞吧

上述天天营养网小编已经为你介绍了甜瓜的营养价值有多高了,那么你知道甜瓜都有哪些吃法吗?

一、西米甜瓜粥

食材:甜瓜500克、西米150克、白糖少量。

制作方法:

1、将甜瓜冲洗干净、刮去瓜皮、去除内瓤、切成丁块。

2、西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出,再用清水浸泡。

3、取锅放入清水烧开,加入西米、甜瓜,并且煮沸后略滚即成。

4、加入白糖调味后即可食用。

二、清凉甜瓜丁

原料:大而熟的甜瓜一个、细白砂糖一大匙、柠檬一个、葡萄一串。

做法:

1、先削去甜瓜皮,并挖出中心的瓜子。

2、将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出,味道更好)。

3、把甜瓜丁放进容器中,缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。

4、将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎,再拌入甜瓜丁中即成。

三、珍珠甜瓜杯

原料:糯米珍珠(大颗)70克、甜瓜(小)2只、砂糖1大匙、白兰地少量。

做法:

1、甜瓜对半切开、剔出果肉,它的果皮作容器备用。

2、糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明,中间要不断加水。

3、将糯米珍珠过冷水,倒入筛中晾干。

4、将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥。

5、在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠,混合后盛入瓜皮杯中。

四、甜瓜芹菜汁

材料:西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜适量。

做法:

1、将西洋芹洗净、香瓜切片后,顺序放入榨汁机内榨汁;

2、完成后加入蜂蜜调味即可。

五、小凉菜—赛香瓜

材料:萝卜300g、梨200g、山楂糕100g、黄瓜丝50g、红甜椒粒20g;白糖、白醋各适量;凉开水适量。

做法:

1、梨洗净去皮后切成较粗的丝;

2、立即放入加了几滴白醋(分量外)的凉开水中浸泡,以防止氧化,摆盘前捞出沥干水分;

3、黄瓜切细丝后铺在盘子底部;

4、心里美萝卜洗净,带皮切成细笋;

5、山楂糕切成丝;

6、红甜椒切成小粒;

7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗,再加入少许凉开水,搅拌均匀,成糖醋汁;

8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝;

9、淋上糖醋汁即可。

六、菠萝香瓜饮

材料:菠萝一个、香瓜半个。

做法

1、菠萝去皮,切成小块。

2、香瓜洗净去皮,取半个,也切成小块。

3、将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁,倒出后加少许蜂蜜调味即可。

小诀窍:

1、菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,食用钱将果肉切成块状,在淡盐水中浸泡,等浸出甙类后再吃;

2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝可以解油腻、促进脂肪的分解。

七、酸奶香瓜

这样充分体现了甜瓜的营养价值了,可以用超粗的吸管吸食酸奶和果肉。奶里有香瓜的果味,瓜里有牛奶的乳香。

材料:小香瓜(伊丽落白、黄金瓜,什么小瓜都行)1只、冰牛奶(或酸奶)1瓶(150ml)。

做法:

1、小香瓜洗净,在离蒂3的一侧切一刀,成了个能掀开的盖子。

2、用长把小勺将里面的瓤和籽挖出来,成了个容器瓜。

3、然后在瓜里倒入冰牛奶(或酸奶),再用勺子刮焉些果肉搅和搅和。

总结:甜瓜的营养价值都有什么呢?现在大家也应该知道甜瓜的营养价值很高了吧。它不仅可用于暑热心烦、口渴,还能治疗小便不利、大便秘结。而且天天营养网小编也想大家介绍了怎么挑选甜瓜的方法,现在还等什么呢,赶紧去买几个回来做一做吃吧。

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