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丹参的营养成分你知多少?丹参食用功效介绍

来源:天天营养网 2017-3-6 11:00:00 作者:曹家珲

 

丹参是我国一味珍贵的中药材,具有非常高的药用价值,所以丹参也是成为了使用频率较高的中药材。而很多人只知道丹参的珍贵,却是不知道丹参的营养成分有哪些。我们现在就来看一下关于丹参的营养成分以及食用功效。

丹参的营养成分丰富
丹参的营养成分丰富,它主要功效是活血祛瘀,含有丰富的维生素及微量元素锌、铜、铁等。下面具体来看看。
1、含有丰富的铜元素
丹参的营养成分主要包括铜,铜元素的主要功能为辅助造血,可以催化血红蛋白合成。铜不足会影响铁元素的吸收,导致血红蛋白合成减少。铜也是碳水化合物代谢中的催化剂,也是多种酶的活性组成部分。因此缺铜将使体内重要的酶活性降低,并且可以导致骨骼生成障碍,造成骨质疏松。缺铜还会导致脱发症以及白化病。
2、含有人体必需的铁
铁在人体中具有造血的功能,能参与血蛋白、细胞色素以及各种酶的合成;铁在血液中还起运输营养物质的作用;人的颜面泛出红润离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血,免疫功能下降以及新陈代谢紊乱;如果铁质不足会导致缺铁性的贫血,使人的脸色变得萎黄,皮肤也会失去了美的光泽。
3、其他的微量元素
微量元素在人体内的含量虽不多,但与人的健康是息息相关的,对人的生命起至关重要的作用。它们的摄入过量或不足都会不同程度地引起人体生理的异常。微量元素最突出的作用就是与生命活力密切相关。

 

丹参的食用价值极高
看完了丹参的营养成分之后,大家可能对丹参作用的理解还是有点抽象,下面就来实际的看看丹参的食用功效。
1、活血化瘀,可以抗动脉粥样硬化
丹参素能够明显抑制血小板聚焦活性全血黏度、红细胞压积、血浆黏度、红细胞电泳时间、卡松屈服应力以及红细胞聚集指数,改善机体血液流变性,明显降低血液“浓、聚、黏、凝”状态,具有非常好的活血化瘀作用,协同食用对血管内皮的保护作用非常好,而且还可以起到抗动脉粥样硬化的功效。
2、扩张冠脉并营养心肌
丹参素和丹参酮均可扩张冠脉、增加冠脉血流量并促进侧支循环形成,还可促进心肌微的循环,同时并不增加心室作功和心肌耗氧量,从而达到营养心肌的功效。
3、改善微循环,提高耐缺氧的能力
丹参可改善微循环的成分是丹参素。除此外丹参还可通过降低血浆乳酸的含量,从而改善细胞缺氧所致的代谢障碍。
4、抗氧化作用,能保护血管内皮功能
冠心病患者中的血清过氧化物明显要高于健康人,超氧化物歧化酶明显低于健康人,丹参可降低血清过氧化物,提高超氧化物歧化酶的活性,丹参可以降低缺血再灌注肢体的肌酸磷酸激酶值,提高超氧化物歧化酶,因此丹参具有抗脂质过氧化作用。丹参中所含的丹酚酸A、B和丹罗酸的抗氧化作用比维生素E要强百倍,其中以丹酚酸A作用最强。而且丹参能够通过抗脂质过氧化的作用保护血管内皮细胞。
5、抑制血小板凝聚,抵抗血栓的形成
丹参素和丹参酮通过抑制血小板磷酸二酯酶的活性,从而使环腺苷酸的含量增加,并进一步抑制了环腺苷的合成与释放,最终达到抑制血小板聚集的作用。
6、增强红细胞变形能力
丹参素具有钙拮抗的作用,通过抑制红细胞膜上的电压,抑制红细胞的钙内流,使细胞内钙水平降低,红细胞变形能力增强。
7、养心安神,对中枢神经有镇静作用
临床表明丹参可使大脑皮层自发活动减少,有明显的镇静作用。除了上述作用外,丹参还有抗肿瘤、保护肝脏、提高机体免疫力、清心除烦等各种作用。丹参片采用水溶性薄膜包衣技术,质量好服用也方便,病人对此的依从性也很好,非常便于人体的吸收,更适宜老年人及糖尿病者。

食用丹参要注意这些
1、有胃肠疾病的人服用丹参时可加服陈皮、鸡内金、白扁豆等健胃之。
2、对于患心动过的缓者,可加用桂枝和薤白等通心之药。
3、癌症病人需活血治疗的,不要食用丹参,可选用一些经药理研究有抗癌作用的中药,如全虫、蜈蚣、蛇蜕、莪术、三棱、水蛭、穿山甲等。
4、丹参不可和阿司匹林一起服用。阿司匹林具有抑制血小板聚集的作用,目前作为冠心病患者治疗的基本药物使用。

丹参的营养成分丰富,丹参的功效与作用也多,它是活血化淤的代表性中药。丹参还对改善周围循环和微循环有帮助,有条件千万不能错过哦!

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