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一般人体内的铬含量随着年龄的增加而逐渐减少,因此老年(老年营养产品,老年营养资讯)人对铬的需要更高。孕妇(孕妇产品,孕妇资讯)和乳母由于胎儿和婴儿的需要,对铬的需求也相应增加。一般情况下,人们从食物中获得太多铬的可能性很小,因为:
①多数食物中只有微量的铬;
②人体利用铬的能力很差;
③铬的有益和有害剂量之间的安全范围很大,有毒剂量约为最低有效剂量的1万倍。不过服用无机形式的铬可能会引起其他微量元素(微量元素产品,微量元素资讯)的减少。