目前尚无人体每天需要镍数量的资料。世界卫生组织1970年指出，成人每日需镍20微克。
从食品中吸收的镍是少量的，小肠是主要的吸收部位，吸收率很低。吸收后经代谢从粪便排泄，少量从尿中排泄。人体含镍总量约为6～10毫克，广泛分布于骨骼、肺、肝、肾、皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)等器官和组织中，其中以骨骼中的浓度较高。
头发的镍含量与性别有关，女性头发中含量为3．96毫克±1．055毫克／千克，男性头发中含量为0．99毫克±0．147毫克／千克。由动物实验推断，成人每天需由膳食提供约30微克的镍。由于植物性食物含镍较高，混合膳食即可提供足够的镍。人们通常每日可从膳食中得到100～200微克的镍