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蛋类可加速锌的吸收
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鸡蛋与补
锌
硫酸盐形式的锌能溶解在含硫
氨基酸
(
氨基酸食品
)(如半胱氨酸、蛋氨酸)中，并迅速被吸收。一个鸡蛋可提供1．5克的半胱氨酸，所以富锌食物与
蛋类
同吃，更能促进锌的吸收。
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锌
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