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矿物质代谢疾病,你了解了吗?

来源:天天营养网 2016-12-6 7:00:00 作者:董林均
矿物质代谢疾病1 

矿物质代谢疾病是指家畜由于体内矿物质失调或缺乏而引起的一组代谢疾病的总称。舍饲家畜日粮中矿物质含量不当常是矿物代谢疾病的一个重要原因。各种畜禽中常见缺氯、钠、磷和钙;牛、羊、马、鸡常见缺镁;牛、羊常见缺硫;马、鸡缺钾和仔猪缺铁等也时有发生。

 家畜营养中容易出现失调或缺乏的矿物质
食盐是最常见的一种氯化钠矿物质。家畜日粮中长期缺乏食盐,可能会导致患畜舔咬木材、金属或污泥等恶癖。家畜的体重减轻,乳、蛋产量下降,甚至共济失调。猪、鸡的食盐需要比食草兽低,如常喂残羹或酱渣,容易引起家畜食盐中毒。
机体的钙有99%存在于骨骼,只有1%分布于体液及软组织中,钙对维护神经功能、心肌与其他肌肉的活动以及某些酶系统的正常活性等有重要作用。机体的骨与体液两个钙池之间是呈动力平衡的。缺钙可导致骨质疏松症或纤维性骨营养不良,家禽生产软壳蛋。高产奶牛从乳中排出大量的钙,必需及时补充。在日粮中钙和磷应有一定比例,磷过多可影响机体对钙的吸收。幼畜缺磷时生长缓慢,出现罗圈腿(佝偻病);成年动物缺磷则食欲不振、易骨折、母畜不发情、受胎率降低、高产母牛呈现骨软病。纠正缺磷症可在日粮中补充骨粉、磷酸二钙或去氟磷酸岩盐(其中氟含量必须低于0.1%)。
镁是机体内约有70%的镁存在于骨的结晶结构中,其中只有10%可与软组织交换。所有细胞都含有镁,它是许多酶,包括高能磷酸盐转移酶在内的一种必需的辅助因子,参与维护神经、肌肉的正常兴奋性和功能。过多的镁离子能诱发神经、肌肉的麻痹,过少时又会增强兴奋性。幼驹日粮中镁低于 8毫克/千克时,可发生低镁血症,症状为神经兴奋,肌肉搐搦及共济失调,惊厥而死。成年泌乳牛在施用氮肥或钾肥的早春草场上放牧,可发生青草搐搦,以血镁低(1.0毫克/100毫升或更低)为特征。早春放牧前2~4周每日喂60克氧化镁可预防发病。口服镁制剂极少发生中毒,但静脉注射镁制剂速度太快时可发生软瘫、麻醉和心律不齐,最后由于呼吸(家畜)及心衰竭而死亡。
硫是辅助酶A、硫胺素、生物素及粘多糖类的成分,生命必需元素之一,由于植物蛋白质中含有适量的硫,不致引起缺乏症,绵羊缺硫时生长不良,明显地影响羊毛生长。奶牛缺硫时进食减少,奶牛产奶量下降。反刍兽在应用非蛋白氮如尿素补饲时应加硫。
而人食用了这些家畜后,会导致人体内的矿物质含量不正常,引发一些疾病。

矿物质代谢疾病2 

 机体内矿物质缺乏对免疫影响
机体所需的矿物质元素一般分为常量元素和微量元素两类,它们与机体免疫功能之间存在着密不可分的联系,一些矿物质元素的缺乏会影响人体免疫反应,增加对疾病的易感性;添加适量的矿物质元素在日粮中,对免疫反应和抗病力都具有显著的调节能力。随着人类研究的不断深入,人们对矿物质元素与免疫功能的作用机制也会越来越清楚。无论体液免疫还是细胞免疫,都离不开常量元素,它们是某些免疫物质生成过程中重要的辅助成分及结构成分,并且为免疫反应形成适宜的体液环境。常量元素的免疫作用主要是通过调节免疫反应的体液环境来实现,人为导致其缺乏会直接影响动物的生长,并呈现病理状态。由于常量元素在机体内含量相对较大,一般很少见到其缺乏,因此这方面的研究报道较少。
而钙能激活某些参与免疫物质合成酶的活性。磷是多种免疫物质的组成成分之一,钙参与许多重要的免疫生化反应和蛋白质合成过程,同时也是生命遗传物质DNA、RNA和一些酶的结构成分,这些都与机体免疫有关。
矿物质是人体内所有无机物的总称,在人体正常生命活动占了非常巨大的作用,是人体的八大营养物质之一。

所以保持人体内矿物质含量的正常对于人体的健康是十分重要的,在平时生活中应注意饮食平衡,定期进行身体检查以预防矿物质代谢疾病。
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