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适当补充矿物质,身体更健康

来源:本站原创 2017-4-15 7:00:14 作者:杨柳
现在的人们特别注重对身体的保养,可是往往会忽略了一点,那就是关于矿物质补充。其实矿物质对我们的身体也是很重要的,今天小编就来给大家讲讲关于补充矿物质的小知识。

补充矿物质-1 
一、矿物质是什么?
其实矿物质是一种起初存在于岩石和金属类等非生物中的无机物。一般当岩石与石头经过了数百万年的侵蚀、碎裂后就会成为土壤的一部分。然而这些物质会造成透过土壤传递给植物,然而植物在经过草食性动物的啃食后,另外矿物质也进入动物体内。人们在信用这些植物或动物产品后,所以矿物质便进入人体内。
人体重量:96%是有机物和水分,另外4%为无机元素组成。其实人体内约有50多种矿物质。在这些无机元素中,已经发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的,除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外,其余的称为无机盐或矿物质。大致可分为常量元素和微量元素两大类。
因为人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素,铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素,和人体所需蛋白质相比,都是非常少量的。

二、矿物质的作用
因为各种矿物质在人体新陈代谢过程中,它们每天都有一定量随各种途径,如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落排出体外。因此必须通过饮食补充。这是由于某些无机元素在体内,它的生理作用剂量带与毒性剂量带距离较小,所以过量摄入不仅无益反而有害,特别需要注意用量不宜过大。因为根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点,所以在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。其实在特殊地理环境或其他特殊条件下,那么也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。
如果矿物质和酶结合,还可以帮助代谢。因为酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质,并且使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足的话,酶就无法正常工作,那么代谢活动就随之停止。因为矿物质在人体内不能自行合成,就必须通过膳食进行补充。其实在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有:钙、铁、锌、碘、硒。

三、缺乏矿物质的危害
如果关节疼痛。因为骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体,如果你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题,就意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K,以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼,就应多喝牛奶,多吃胡萝卜等蔬菜。
脱发、指甲易开裂。这是因为身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够,建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。
老有疲劳感。老是感觉身体沉重,做事无精打采的话,还有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁,可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。
另外易感冒。平时容易感冒或得流感的人,很可能自身免疫力较差,另外需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力,比如多吃绿叶蔬菜,以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。
胃下垂、便秘等胃肠毛病。说明消化功能不好,一定要有意识地补充维生素B11、B8、B12,及矿物质锌,还有助保护增强胃肠消化器官功能,改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。
睡不好觉经常失眠会影响健康,严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。那些睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙,还可以促进睡眠。

四、日常吃这些食物可有效补充矿物质
富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘
富含维生素E的食品:芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜。
富含维生素K的食品:鲜蔬菜。
富含维生素D的食品:鱼油、鸡蛋(煎、煮、荷包)等、进行户外活动,
富含维生素B1的食品:肉类、酵母、带荚的果实、、谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏
富含维生素B2的食品:肉类、牛奶。猪肝、 牛奶、猪肉(肥瘦)、小麦粉 、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜、
富含维生素B5的食品:肝、酵母、谷类。
富含泛酸的食品:肝、酵母、鸡蛋。
富含叶酸的食品:蔬菜叶富含叶酸、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类、菠菜
富含维生素B12的食品:肝、肉类、鸡蛋、牛奶。因为膳食中的维生素B12来源于动物食品,它的主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少。另外植物性食品中基本不含维生素B12。 牛肉、鸡蛋、羊肉、鸡蛋黄 、猪肉 、鸭蛋 、猪肝、生蛤肉 、焖鸡肝 、墨鱼干 、
富含维生素C的食品:柠檬、青椒、白菜、土豆。它的主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;另外动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 、大白菜 、 橙 、柿子椒、 苹果 、菠菜、橘子、油菜、 香蕉 、红果、牛奶 、猕猴桃、樱桃,葡萄、草莓,柚子、橘子
富含B3的食品:全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。大白菜、菠菜
富含维生素B6的食品:含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次就是动物肝脏、豆类和蛋黄等;因为水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;而含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏(油炸)、牛肾(生) 、鸡肉(油炸、烤、煎)、油炸花生(加盐)。
以上就是小编给大家分享的关于补充矿物质的小知识,相信看官一定有所了解了吧。希望这篇文章可以让大家提高对矿物质的认识,平时生活中能够多注意它。
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