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番茄红素有什么作用?这就是番茄红素的厉害之处

来源:天天营养 2017-5-20 7:00:00 作者:曹家珲

番茄红素是植物中含有的一种天然色素。主要存在于西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中,被发现的最强抗氧化剂之一,也被西方国家称为植物黄金,补充番茄红素可降低罹患子宫肌瘤、宫颈癌、前列腺癌的风险,下面具体来番茄红素有什么作用。

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什么是番茄红素?

在认识番茄红素有什么作用之前,不妨先来了解一下这是一种什么物质,跟着小编一起来涨姿势吧!

番茄红素是一种天然的色素。它在番茄、西瓜、红葡萄柚、胡萝卜、番石榴、蔷薇果中含量较多。其中成熟的番茄中含番茄红素最多。通常品种成熟的番茄,每千克中大约有20毫克的番茄红素。人体内也含有一定的番茄红素,但我们身体不能自行合成番茄红素,只能够从食物当中摄取。

当番茄红素摄入体内的时候,经过由小肠吸收再与乳糜微粒结合,然后就会进入淋巴管,再输入到体内各器官组织,高浓度分布于肝、肺、前列腺、肾上腺、结肠、皮肤中。番茄红素在人体内的浓度是多变的。一般服用后24至48小时可达到血中最高浓度,而其血清半衰期约为2到3天。重复食用能提高人体内番茄红素的浓度。

番茄红素有什么作用?

1、保健作用

番茄红素有什么作用?番茄红素的生物学特性,决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾等多种保健功能。

2、调节胆固醇的代谢

番茄红素有什么作用?番茄红素是一种很低的胆甾醇剂,它可抑制巨噬细胞生长,而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。经过大量实验发现,在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素,其胆固醇合成几率会降低,同时番茄红素还能增大巨噬细胞低密度脂蛋白。实验还确切的表明,人体3个月内每天补充60mg番茄红素,可减少14%的胞质胆固醇浓度。

3、细胞生长代谢起调控作用

番茄红素有什么作用?细胞间隙之间都有膜蛋白通道,从而具有选择通透性,允许第二信使及生长调节物质通过,细胞之间通过细胞间隙连接通讯,传输细胞群体内生长调控的信号,调节细胞的正常增殖、分化。实验表明番茄红素通过诱导连接,增强正常细胞之间的GJIC,控制诱导细胞分化来抑制肿瘤增长。

番茄红素有什么作用:预防和抑制肿瘤

番茄红素有预防和抑制肿瘤的作用,一方面是因为它的抗氧化作用,另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程,这是肿瘤生成的重要机制之一。番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期阶段;番茄红素通过可抑制LDL胆固醇的氧化,从而有效地抑制致癌物的产生。番茄红素对消化道癌、乳腺癌、宫颈癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。

如何获取番茄红素

番茄红素分布于番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实中,也存在于萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。各种水果中番茄红素含量如下:

木鳖果:155~305毫克

西红柿: 0.2~20毫克

番石榴: 5.23~5.50毫克

番木瓜: 0.11~5.3毫克

葡萄柚: 0.35~3.36毫克

胡萝卜: 0.65~0.78毫克

南瓜: 0.38~0.46毫克

红薯: 0.02~0.11毫克

杏子: 0.01~0.05毫克

看完番茄红素有什么作用,并了解了这种营养素的来源,大家可以多吃一些含有番茄红素的食物,最后希望大家身体健康哦!

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