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蛋白质营养会胖吗?过量的蛋白质竟然还会让人发胖?

来源:天天营养 2017-7-5 11:00:00 作者:燕子

蛋白质营养会胖吗?蛋白质的多少决定了什么?蛋白质是组成人体细胞的重要成分。机体所有重要的组成部分都必须有蛋白质的参与。蛋白质约占人体的18%,最重要是其还与生命现象有关。蛋白质既然如此重要,那摄入过多蛋白质营养会胖吗?天天营养网小编今天就跟大家来聊聊蛋白质营养会胖吗的课题。

蛋白质营养会胖吗-1

一、蛋白质营养会胖吗?

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,也是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,同时它也是生命活动的主要承担者。当蛋白质摄入不足时候,会导致人体的代谢率降低,疾病抵抗力减退、易患病,更有甚者会出现严重的营养不足症状。蛋白质摄入不足会影响人体健康,那过多的蛋白质营养会胖吗?

一些人为了提高肌肉量会采取高蛋白饮食方法,但是高蛋白饮食补充过量的蛋白质也可能会导致肥胖。能量的主要提供者是碳水化合物、脂肪和蛋白质,在这三者中,碳水化合物承担最主要的供能角色,其次是脂肪,而蛋白质供能是最少的,仅占10-15%。当摄入过量的脂肪时,脂肪会先储存在体内以备不时之需。

蛋白质与脂肪不一样,它是一种"一次性"的营养,当摄入过量的蛋白质时候,蛋白质并不会存起来留着"下次"用,而会直接转化为脂肪令人发胖。因此并不建议在日常饮食之外通过其他的方式来补充蛋白质。日常饮食也要注意均衡各种营养。

二、蛋白质摄入过量有什么危害?

蛋白质营养会胖吗?大家已经清楚了,正是因为蛋白质摄取过量会在体内转化成脂肪,造成脂肪的堆积。所以它会使人变胖。除了这个变胖的坏处,过量的蛋白质还有些什么危害?

肾脏要排泄多余的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮,这样会增加肾脏的负担。尤其是动物性蛋白摄入过多的时候,对人体同样有害。首先过多动物蛋白质的摄入,就必然摄入更多的动物脂肪与胆固醇。蛋白质过多本身也会产生一些其它有害的影响。

所以必须将过多的蛋白质进行脱氨分解,氮则会由尿液一起排出体外,这加重了代谢负担,而且这一过程需要大量水分,从而无形中加重了肾脏的负荷,若肾功能本来不好,则危害就更大。过多的动物蛋白摄入,也会造成含硫氨基酸的摄入过多,这样可以加速骨骼中钙质的丢失,容易产生骨质疏松。具体还有如下坏处。

1、容易引起水肿

过高蛋白质是毒素进入人体的通道,能够破坏细胞的结构,扰乱细胞膜内外液体压力的渗透平衡。最终给身体带来巨大危害。当平衡受到干扰,水分便会进入到细胞内,除了试图恢复平衡,也会将细胞内过量的蛋白质加以稀释。稀释是为了应付细胞内过剩物质的一种生理反应。添加水分固然可以使渗透平衡恢复,却也导致水肿。

2、耗能过大造成身体损伤

膳食蛋白质从身体索取的养分,比所能提供的还要多很多。膳食蛋白质还会遗留酸性的灰烬。大量食用蛋白质还会在短时间内过快的增加新陈代谢速率,超过人体的负荷,从而消耗大量能量,对身体造成严重损伤。

3、蛋白质过量会对人体造成刺激

从蛋白质中获取的能量需要较长的消化时间。也就是说蛋白质需要更长的时间刺激能量产生。长时间受刺激,人容易出现精神紧张、坐立不安、焦虑等情绪。这些刺激比起咖啡、茶、可乐有过之而无不及。

三、每天摄入多少蛋白质好?

蛋白质重要,但是摄入要适量。一些运动员和健身教练因为训练需要,就会需要额外补充蛋白质。对于一般的人来说,日常正常饮食已经能够满足人体基本的蛋白质需求,并不需要吃太多的蛋白粉之类的物质来补充蛋白质。那么每天摄入多少蛋白质为好?

膳食蛋白质的需求量在过去是根据氮比较来决定,就是将每日氮摄取量和尿液粪便中的氮含量来进行一个对比。经由这个方式,每日蛋白质摄取量从十九世纪末所定的118克降低为1980年定的46~56克。现在中国营养学会推荐,对于康成年男人每天吃65克蛋白质,女人每天吃55克蛋白质即可。

结束语:蛋白质营养会胖吗?天天营养网小编肯定的告诉你,一旦摄入过多的话,那是肯定会发胖的。

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