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你知道蛋白质粉的作用吗?人体可是少不了它!

来源:天天营养 2017-7-23 7:00:00 作者:瞿仲鸣

蛋白质粉的作用是什么?我们都知道蛋白质是人体生命的基本组成物质,是我们生命活动的基础。那么蛋白质粉的作用是什么呢?下面天天营养网小编为您介绍。

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蛋白质粉的作用

蛋白质是由氨基酸以肽键方式连接而成。蛋白质的分子一般很大,由数万个甚至数十万个氨酸连接而成。这些蛋白质分子经过酶切分离后,得到一系列小分子片段,蛋白肽就是这一系列小分子片段总称。

一、参与人体的七大作用

酶的催化作用、荷尔蒙的调节作用、氧气的运载作用、肌肉的收缩作用、身体的免疫作用、身体的支架作用、体液的中和作用。

二、有效保障人体的正常生理需求

1、蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。

2、成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。

3、婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。

三、预防心血管疾病的发生

1、心脏病在西方发达国家中,是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。

2、饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量,是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系,减少血浆胆固醇,也就减少了心脏病的发病危险。

四、替代动物蛋白,减轻糖尿病患者肾脏负担

1、肾病是一种常见的长期糖尿病并发症,20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白,将增加肾脏负担,从而导致病情的加重。

2、大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量,起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。

3、通过对肾病患者的饮食治疗观察,用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好,肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。

五、帮助身体制造新的组织

食用蛋白质粉,可以提供多种氨基酸,从而可以帮助身体制造新的组织。修补细胞与建造组织,构成体内所有的细胞和组织,维持细胞的正常功能与新陈代谢。

六、促进消化

蛋白粉中含有乳清蛋白,对胃肠消化有着一定的帮助。

七、血液中的清道夫和运输者

蛋白粉通过血液向细胞输送氧和各种营养素,而且蛋白粉的卵磷脂,能清除血液中的杂质。

八、调节水平衡

蛋白粉能够调节体内的水分平衡。

九、促进发育

儿童缺乏蛋白质会导致,发育受阻,体型矮小,抵抗力减弱,出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞,服用适量的蛋白粉可以补充蛋白质,使得正常发育成长。

十、供给热量

一克蛋白质可产生四千卡路里热量,一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质,蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。

十一、益智

蛋白粉中的儿茶粉氨能够提高神经传导速度,增强记忆力22倍,特别有利于要考试的学生(天然食物中只有鱼脑含量最多,聂卫平每餐吃20个鱼头,为了儿童的智力发育也要食用蛋白质粉)。

十二、其他作用

当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻、智力发育障碍;成年人出现疲倦,体重减轻、贫血、血浆白蛋白降低,甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉,可有效防止或改善这些症状。

什么人最需要食用蛋白质粉?

1、适合于老年人,由于体内消化功能和合成蛋白质的能力衰退、咀嚼困难,影响消化吸收食物中蛋白质。

2、适合于孕妇、哺乳期妇女、孕妇、哺乳期妇女,需要补充额外的优质蛋白质,既可预防产后贪血,产生充足的奶水,又可供给胎儿构造人体和大脑神经的需要。

3、手术后伤口愈合、体质恢复期, 癌症放化疗病人。体弱病人(外科手术后伤口愈合、癌症放化疗、烧烫伤、失血及其它创伤),伤口愈合过程中组织修补的蛋白质,需要大量补充含均衡氨基酸、消化吸收率高的蛋白质。

4、 烧伤、烫伤、外科手术、失血及其它创伤病人,可作伤口愈合过程中组织修补的蛋白质补充。

5、适合于消化道病患者, 消化吸收功能低下者。

6、适合于肾透析、肾病患者,肝炎、肝硬化、肝腹水病人的蛋白质补充。肝炎、肝硬化、肝腹水病人,需选择性地摄入适量消化吸收率高的植物蛋白质,以减轻肝肾负担。

7、适合于糖尿病、高血压、高血脂,动脉粥样硬化、年老体弱者及素食人群。

8、 适合于考生、运动员、减肥、健身者及生长发育中的儿童、青少年。

蛋白质粉的作用很大,那么缺乏蛋白质有什么后果?

1、怀孕妇女缺乏蛋白质,可引改胎儿发育受阻。

2、癌症病人的放化疗承受力差, 白细胞上升缓慢,体质虑弱抵抗力减弱,出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞和活动能力不足;手术后伤口愈合缓慢、创伤、骨折不易愈合;儿童及青少年缺乏蛋白质可引致发育受阻且体型瘦小。

总的来说人体蛋白质供应不足会出现发育受阻、体质下降、消瘦、头晕、肌肉无力、水肿、贫血、消化不良、免疫功能降低等不良症状。

结束语:以上就是天天营养网小编给大家介绍的有关于蛋白质粉的作用的全部内容了,它是我们人体不可或缺的一种物质,大家一定要多多的了解哦。

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