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原来番木瓜的维生素含量比苹果高出这么多!

来源:天天营养 2017-9-16 8:05:00 作者:刘旭

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜有着果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口和营养丰富是岭南四大名果之一。可是番木瓜究竟有哪些营养价值呢?下面就让天天营养网小编带你去看看吧!

番木瓜-27

一、关于神奇的番木瓜的那些事

1、木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶和番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜就足供成人整天所需的维生素C了。木瓜在中国素有"万寿果"之称,顾名思义就是多吃可延年益寿。

2、在木瓜的乳状液汁中含有一种被称为"木瓜酵素"的蛋白质分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样,能够分解蛋白质,有辅助治疗肠胃炎、消化不良的作用。

3、木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,因此木瓜丰胸作用;还可以促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质让肌肤显得更明亮且更清新;还可分解蛋白质、糖类,可分解脂肪,去除赘肉,促进新代谢及时把多余脂肪排出体外,青木瓜还可作为塑身美容的佳品。

4、鲜木瓜果实中氨基酸种类齐全(十六种)且含量高;除蛋氨酸外还含有人体内t种必需氨基酸;总氨基酸中必需氨基酸的含量较丰富达41%以上;其中天门冬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、谷氨酸含量较高,未测出蛋氨酸。新鲜木瓜叶芽中氨基酸的种类比果实中的多,含有十七种氨基酸,阻含量也较果实中的,并含有人体内八种必需氨基酸,蛋氨酸的含量也比较高,因此新鲜木瓜叶芽可以开发出多种新型的保健产品。木瓜叶芽中有机酸的种类较多,在所测的七种有机酸中,包括有苹果酸、酒石酸、乙酸、柠檬酸等,这些有机酸均具爽快的酸味。木瓜叶芽酸味十分纯正,经适当稀释后与蔗糖等甜味剂配合可加工制作出多种风味佳品特别是制作果脯和果酱的上乘原料。

5、木瓜叶芽中无机矿物质元素种类较多,这些无机矿物质元素均是人体营养必需的?。本研究还检测出木瓜果实中未检测出的硒元素。木瓜叶芽中所含维生素较丰富,其中维生索C含量明显高于一般栽培水果1~5倍,维生素E含量高于一般水果70~100倍。大量研究已证明维生素C在机体中具有广泛的生理功能,被称为抗坏血病维生素;维生素E除抗不育症外,还是一种天然抗氧化剂,能阻止多不饱和脂肪酸过氧化。

6、木瓜还富含维生素C,有助于修复机体组织,消除损害机体细胞的有毒物质和增强人体抗病能力。常吃木瓜还有美容护肤和延缓衰老的功效。

二、关于番木瓜的营养价值

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质有利于人体对食物进行消化和吸收,故有着健脾消食之功效。

2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故是可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功效,故可以用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分和增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有着明显的治疗作用。

三、适宜食用木瓜的人群也有特殊的要求

1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

2、不适宜孕妇、过敏体质人士。

四、选番木瓜的小方法和注意事项

1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行且比较重,核少肉结实和味甜香。母瓜身稍长,核多肉松而味稍差。生木瓜或半生的是比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜了。木瓜成熟时瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度和香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多且过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛但不会影响胎儿。

现在看了小编的文章后,相信朋友们已经心中有数了吧,原来番木瓜竟有如此多的营养价值,让小编也大吃了一惊呢!不过不得不赞美番木瓜的功效对我们身体的好处,朋友们在日常生活中也该提高对番木瓜的摄入量,希望每个朋友都有一个健康的身体!

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