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南瓜的药用价值有哪些?想不到南瓜居然这么好!

来源:天天营养 2017-10-9 11:16:00 作者:张方容

导语:南瓜可以说是老百姓餐桌上十分不起眼的美食,但你知道吗?南瓜不仅味美,南瓜的药用价值也很高,是很多医生、营养学家首推的保健食品呢!和天天营养小编来瞧瞧吧。

南瓜的药用价值-78

在我们平时就当做南瓜是一种食材,但对于中医来说,南瓜却是一种对人体有益的药材。中医认为,南瓜属于性温味甘的食物,能够养脾健胃,并且还具有益气、消炎止痛、解毒杀虫等诸多功能,可以用于多种疾病的治疗,比如气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。看到这想必大家都惊呆了吧,这么平凡的南瓜竟然有如此多的功效,真是让人大开眼界呢。下面就具体来看看南瓜的药用价值。

一、南瓜的药用价值

1、美容抗衰老

南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥、延缓皮肤衰老、加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜长吃食物。

2、防治糖尿病

南瓜中含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量位居首位。钴能够活跃人体的新陈代谢,增强造血功能,并参与体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。南瓜味道甘甜,含糖量在3%-15%之间(含糖量与南瓜的成熟度有关,南瓜越熟糖分含量越高),糖尿病人不宜吃甜食,而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分,具有降低血糖值的作用。

糖尿病吃南瓜辅助控制血糖时要注意:

(1)选择低糖型南瓜(总含糖量<5%),有动物实验证明低糖型南瓜降血糖的作用更强,效用时间也更长。

(2)南瓜做主食食用时,每天的食用量不宜超过500克,一次食用不能超过250克。

(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸为主,避免油炸或者煎炒,这回提高食物的热量,不利于糖尿病人的病情。

3、防治高血压

南瓜生吃或者蒸至半熟食用,对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处。近几年的医学研究表明,南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯,对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。

4、解重金属中毒

南瓜含有维生素和果胶,而果胶具有吸附性,可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物,比如像重金属中的铅、汞和放射性元素,果胶都可以把这些消除,达到清热解毒的一个作用。

5、保护胃黏膜

南瓜里面的果胶除了帮助排出体内重金属,还能保护胃黏膜免遭粗糙食品刺激,还可以促进溃疡愈合。南瓜还能促进胆汁分泌,加速肠胃运动,促进肠胃的消化吸收,还能防治便秘,清除体内粪便堆积,很适合有肠胃问题的人群食用。

6、促进生长发育

锌参与人体体内核酸蛋白的合成,是肾上腺皮质素的固有成分,儿童缺锌会出现厌食、偏食的现象,引起身体缺乏营养,导致儿童发育不良。

7、治久咳、哮喘

南瓜全身是宝,南瓜藤减去头,插入瓶中,另藤的汁液流入瓶中,收集到一定量的时候,用温水冲服,可以治疗久咳不愈。蒸熟的南瓜配合蜂蜜,长期服用可以治疗哮喘。

小贴士:1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

二、南瓜的搭配禁忌

虽然南瓜的药用价值有很多,但有些食材不宜与南瓜一同食用,南瓜的搭配禁忌要了解哦!

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物,同食后容易引起腹胀、便秘等疾。患有感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富的维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身的营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用便会引起腹胀,若二者同食,更容易导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,具有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但若与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C会被破坏,还会加重消化不良等症状。

结语:南瓜虽说不是特别稀有的食材,但南瓜的药用价值却不少,它对身体却有着非常多的好处,如果您喜欢吃南瓜,要记得继续保持这种好的习惯哦!

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