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缺维生素吃什么好?

来源:天天营养 2017-8-25 11:00:00 作者:北禾

人体所需维生素有多种,缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以让身体保持强壮健康;过量摄取维生素却有导致中毒的可能。今天小编就带大家一起来好好了解下缺维生素怎么办,吃什么可以相应的进行补充。

缺维生素怎么办-9

一、缺乏维生素的原因

维生素主要包裹维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B4、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。缺乏维生素的主要原因有以下几點:

1、食物供应严重不足,各营养摄入不足;如:食物单一、储存不当、烹饪破坏等。

2、吸收利用降低;如:消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。

3、维生素需要量相对增高;如:妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

4、长期食用营养素补充剂的人群众对维生素的需要量增加。

5、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。

二、缺维生素怎么办

不同维生素缺乏症的症状差异还是有很大的。下面就跟小编一起来了解下缺维生素的症状及缺维生素怎么办,吃些什么东西可以相应补充。

1、缺乏维生素A

症状:会影响到视紫红质的合成速度或停止合成引起夜盲症,上皮组织萎缩、角化、皮肤干燥,呼吸道、泌尿道和腺体上皮病变,使得机体的抵抗力下降,易感染疾病等。引起生殖功能衰退、体内肌肉和内脏器官萎缩、体脂减少、骨骼生长不良及生长发育迟缓、生长停滞,并易感染各种疾病。

缺维生素怎么办:维生素A良好的来源是各种动物的肝脏,鱼肝油、鱼卵、全脂奶、奶油、禽蛋等。植物性食物中含β-胡萝卜素较多的有胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、蕃茄、油菜、韭菜、苋菜等绿色蔬菜和水果。

2、缺乏维生素D

症状:儿童将引起佝偻病,成人则可能会引起骨质软化病,特别是孕妇和哺乳期的妇女在缺乏VD时,更容易发生骨质软化病。  

缺维生素怎么办:在植物性食品中几乎不含VD,主要来源是鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等食物。

3、缺乏维生素E  

症状:如果缺乏VE,不饱和脂肪酸被氧化破坏,细胞就要受到损害。如果长期缺乏VE,容易发生未老先衰或是产生其它疾病。

缺维生素怎么办:VE主要存在于植物性食品中,麦胚油、棉子油、玉米油、花生油、芝麻油是特别良好的来源。菠菜、莴苣叶、甘蓝等绿叶蔬菜中含量也很丰富。在肉、奶油、奶、蛋和鱼肝油中也有很多。

4、缺乏维生素K    

症状:VK有"止血功臣"之称。它不但是凝血酶元最主要的成分,而且还可以促使肝脏内凝血酶元的合成。如果缺乏将导致血中的凝血酶元含量降低,出血凝固时间延长,还会出现皮下肌肉和胃肠道出血的现象。

缺维生素怎么办:维生素K主要存在于绿色蔬菜中,如菠菜、白菜中含量非常丰富,肝脏、瘦肉中也含有少量VK,此外人体大肠内细菌的合成也会有一部分。  

5、缺乏维生素C 

症状:VC缺乏的典型症状是坏血病,其主要特征是多处出血,依次出现疲倦、虚弱、关节疼痛、牙龈出血、龈炎和牙齿松动等症状,小儿则出现生长迟缓、烦燥和消化不良,逐渐出现牙龈萎缩、浮肿,多处出血以及骨骼脆弱、坏死等症状。

缺维生素怎么办:维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,特别是绿叶青菜和酸性水果中含量丰富。水果中以酸枣、鲜枣、山楂、柠檬及柚等含量最多。蔬菜中含量较多的辣椒、菜花、苦瓜、芥菜、雪里蕻、青蒜、甘蓝、油菜及蕃茄等。

6、缺乏维生素B1  

症状:如果VB1缺乏或不足,脱羧酶活性下降,造成糖代谢障碍,丙酮酸不能进入三羧酸循环氧化,而积存在组织中发生中毒,影响整个机体的代谢过程,使肌肉无力、身体疲倦。

缺维生素怎么办:VB1在食物中分布很广,含量最多的是米糠、硬果和瘦肉、肝脏、全麦粉、麦芽、酵母、干果、麸皮、糙米、蛋类及乳类等。

7、缺乏维生素B2  

症状:机体中若VB2不足,则导致物质代谢紊乱,出现多种多样的缺乏症。常见的临床症状有:口角炎、舌炎、脂溢性皮炎,阴囊炎、眼睑炎角膜血管增生,畏光及巩膜出血等。

缺维生素怎么办:VB2以动物性食品含量较高,特别是肝、肾和心脏的含量最多。植物性食物中绿叶蔬菜和豆类含量较多。  

编后语:缺维生素怎么办?现在大家都知道了吧。上面只是小编整理的一部分,其实还有很多种维生素,在这里就不全面介绍了。由于现在人群缺乏维生素的现象有所增加,而很多人对有关维生素的知识并不全了解,所以大家可以多多了解,看看自己缺乏哪种维生素,平時一定要多吃瓜果蔬菜,以保持好健康的身体。只有拥有健康的体魄,才能工作生活都顺利。

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