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栀子花的功效与作用,你知道多少?

来源:天天营养网 2016-6-27 9:02:04 作者:天天营养…
栀子花的功效与作用  

2004年,著名主持人何炅的一曲《栀子花开》带我们走近栀子花开的季节;2015年,一部《栀子花开2015》再次回到我们的视线。就像歌词里描述的那样,栀子花洁白而美丽,但栀子花可不是虚有其表。今天,我们来看看栀子花的功效与作用。

一、又是一年栀子开
栀子花,又名栀子、黄栀子,龙胆目茜草科。5-7月开花,花、叶、果皆美,一到栀子花开的季节,就有花芳香四溢。栀子花除了观赏以外,它的花、果实、叶和根可入药,有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效。

二、栀子花的功效与作用
1、栀子花如此有营养
栀子花含有三萜成分,分别为栀子花酸A、B和子酸。另外,还含有蛋白质、粗纤维(纤维素)、碳水化合物以及多种维生素。
2、栀子花的这些那些
栀子花如此丰富的营养价值是不是让你大吃一惊?栀子花可不止这些本领呢,来看看栀子花的功效与作用吧!
(1)宽肠通便、防癌:栀子花含有纤维素,能促进大肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
(2)清热凉血:栀子花苦寒,能入血分而清邪热,是疮肿毒,肠风下痢,血热妄行等病症的有效的辅助治疗食品。
(3)化痰止咳:栀子花的有效成分能够抑制细菌生长,稀释痰液而使气道通畅,具有化痰止咳的功效,可用作因热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
小贴士:
栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者需谨慎食用。

栀子花的功效与作用1 

三、吃货福利时间

1、凉拌栀子花
主料:栀子花500克
辅料:香油、醋、味精、葱花、姜丝各适量。
主要步骤:
(1)将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水,晾凉。
(2)用筷子抓松置于洁白的瓷盘中。
(3)撒上葱花、姜丝,浇入香油、老醋,适量放入食盐、味精搅拌均匀即可。
功效:此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。 
2、栀子花炒小竹笋
主料:栀子花200克、去壳小竹笋150克、腊肉100克
辅料:油、味精、食盐、葱花、姜丝各适量
主要步骤:
(1)栀子花去杂洗净,用热水稍焯一遍,备用。
(2)小竹笋斜切成薄片,腊肉切成小丁。
(3)锅中加油烧至六成热后,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍。
(4)加葱花、姜丝,再翻炒至熟,适量加味精、食盐即可。
功效:此菜清淡鲜香脆,嫩爽可口,具有健脾开胃,清热利肠的功效。适用于饮食减少,胃纳呆滞,腹胀便结等病症。
3、栀子花鲜汤
主料:栀子花150克、猪瘦肉100克、榨菜丝30克
辅料:油、盐、味精、葱花、姜丝各适量
主要步骤:
(1)栀子花去杂,洗净,在热水中稍焯,沥干水;将猪肉切丝。
(2)锅中加水,煮沸后投入栀子花、猪瘦肉、榨菜丝。
(3)再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛入汤碗中。
功效:此汤鲜香清爽,具有养胃补中,清热利肠的功效。适用于体虚纳差,大便不畅,咳嗽咯痰,肠风下血,牙龈肿痛等病症。

又到了栀子花开的季节,栀子花的功效与作用那么多,可不要小看它。如果我们在日常能够很好利用起来,对于我们是非常有帮助的。
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