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神奇的肉桂酸

来源:天天营养 2017-6-3 7:00:00 作者:Timi

肉桂酸又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。想要更深入的了解肉桂酸的话就和天天营养小编Timi一起来看看吧。

肉桂酸-52

一、 肉桂酸的基本性质

中文名:肉桂酸

别名:桂皮酸、桂酸。英文名:

英文名:Trans-Cinnamic acid

化学式:C6H5-CH=CH-COOH  

IUPAC名:3-苯基-2-丙烯酸

CAS号:140-10-3

摩尔质量:148.17

外观:白色单斜结晶

密度:1.245   

熔点:133

沸点:300

溶解度(水):微溶

二、 肉桂酸的基本介绍

EINECS号:205-398-1    

气味:微有桂皮香气。   

溶解性:溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿,易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类。

毒性LD50(mg/kg):大鼠经口2500。  

三、药物分析--肉桂酸

方法名称: 桂龙咳喘宁胶囊-肉桂酸的测定-高效液相色谱法  

应用范围: 本方法采用高效液相色谱法测定桂龙咳喘宁胶囊中肉桂酸的含量。   

本方法适用于中药制剂桂龙咳喘宁胶囊   

方法原理: 供试品药粉于锥形瓶中,加内标溶液,加50%甲醇-水(磷酸调pH为3.0)溶液,浸泡超声后,放冷,滤过,滤液进入高效液相色谱仪进行色谱分离,用紫外吸收检测器,于波长278nm处检测肉桂酸的吸收值,计算出其含量。   

试剂:

1、 甲醇(色谱纯)   

2、 磷酸   

3、三乙胺   

仪器设备:

1、 仪器   

高效液相色谱仪、色谱柱、日本Inerstil ODS-3 C18色谱柱(250×4.6mm,5μm)、紫外吸收检测器  

2、色谱条件   

(1)流动相:甲醇 水 三乙胺 磷酸 = 70 30 0.2 0.05   

(2)检测波长:278nm   

(3)柱温:室温   

试样制备:

1、称取供试品   

精密称取本品药粉试样0.3g。   

2、内标溶液的制备   

精密称取内标丹皮酚对照品适量,加流动相溶液配成0.4g/L的内标溶液。   

3、对照品溶液的制备   

精密称取肉桂酸对照品10mg,置50mL量瓶中,加流动相至刻度,摇匀,得肉桂酸对照品储备液 

4、标准溶液的制备   

分别精密量取0.5,1.0,2.0,3.0,5.0mL肉桂酸对照品储备液,分别置10mL量瓶中,各加1mL丹皮酚内标溶液,加流动相至刻度,混匀,作为绘制标准曲线的系列浓度标准溶液。   

5、供试品溶液的制备   

将供试品置25mL锥形瓶中,加内标溶液1.5mL,加50%甲醇-水(磷酸调pH为3.0)13.5 mL(称重),摇匀,浸泡30分钟,超声25分钟,放冷,再称定重量,用50%甲醇-水(磷酸调pH为3.0)补足减失的重量,混匀,滤过,取续滤液为供试品溶液。   

注:"精密称取"系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。"精密量取"系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。   

操作步骤:

1、标准曲线绘制   精密吸取上述标准溶液20μL注入高效液相色谱仪,用紫外吸收检测器,于波长278nm处测定肉桂酸的吸收值,以标准溶液浓度对供试品与内标峰的峰面积比值绘制标准曲线,进行线性回归,得到回归方程。   

2、供试品的测定   精密吸取供试品溶液20μL注入高效液相色谱仪,用紫外吸收检测器,于波长278nm处测定肉桂酸的吸收值,计算出其含量。[1]

四、肉桂酸的应用

肉桂酸是一种重要的精细化工合成中间体,在医药、农药、塑料、感光树脂、食品添加剂和香精香料等有广泛应用。

1、香精香料中的应用:

(1)调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。   

(2)可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。   

(3)有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。   

(4)肉桂酸本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。

2、食品添加剂的应用:

(1)肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味阿斯巴的主要原料。   

(2)英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。   

(3)肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分-肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质,从而有力推动辣椒产业化发展。   

(4)利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。   

(5)还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。   

(6)肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。

3、医药工业中的应用:

医药工业中,可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平,及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造"心可安",局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂,在抗癌方面具有极大的应用价值。

4、肉桂酸在美容方面的应用:

肉桂酸可应用于美容方面,酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶,它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应,肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅,甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸显著的抗氧化功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效。   

5、肉桂酸在农药工业中的应用:

在农业工业中,肉桂酸作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬防腐。   

6、肉桂酸在有机合成化工方面的应用:

在有机化工合成方面,肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂,聚氯乙烯的热稳定剂,多氨基甲酸脂的交联剂,乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂,化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂;它还是负片型感光树脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。

应用于塑料方面,可用作PVC的热稳定剂,杀菌防霉除臭剂,还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫,也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。

结束语:肉桂酸是一种很有名的化合物。肉桂酸在食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面有着十分重要的地位,大家对它了解了多少呢?

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