紫花苜宿_植物草本知识_营养基础

紫花苜宿

紫花苜宿最早是由阿拉伯人所发现的，而紫花苜蓿芽现在已成为普遍的食品。早期的中国人将紫花苜蓿幼嫩的叶子用于改善消化系统的紊乱；在印度，科学家使用紫花苜蓿叶子与花果的顶部来改善较差的消化系统，并考虑到了关节炎及保水的作用。北美印地安人推荐,
可用紫花苜蓿来改善黄疸及促进凝血能力。他们把这种珍贵的食物称为食物之父，因为它的叶子含有丰富的矿物质和营养素，如钙、镁、钾和胡萝卜素。英国草药医生约翰．杰洛曾建议以它来改善胃不适。它除了可做有效的通便剂和天然的利尿剂之外，还可用来预防尿道感染。这种多功能草本不仅是民间舒缓风湿病的偏方，也是很好的开胃剂和滋补品。
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