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不是糖胜似糖,揭秘木糖醇的作用

来源:天天营养 2017-11-2 13:40:00 作者:肖湘

导语:说起口香糖,几乎没有人不知道它,很多人去超市都会顺上那么一盒木糖醇口香糖。但大家知道木糖醇的作用都有哪些吗?今天小编就带大家走进木糖醇的世界,揭秘木糖醇的作用,赶快来看看吧!

木糖醇的作用-67

一、木糖醇的基本信息

木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯以及甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂,在自然界中木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜以及谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯和甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种"舶来品",它本来就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

二、木糖醇的作用

1、甜味剂

木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂:木糖醇是人体糖类代谢的中间体,在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下,无须胰岛素的促进,木糖醇也能够透过细胞膜,被组织吸收利用,促进肝糖元合成,供细胞以营养和能量,且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用之后的三多症状(多食、多饮、多尿),是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。

2、改善肝功能

木糖醇能促进肝糖元合成,血糖不会上升,对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,治疗乙型迁延性肝炎,乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效,是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

3、防龋齿功能

木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好,首先是木糖醇不能够被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,抑制链球菌生长以及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时,能够促进唾液分泌,唾液多了既可以冲洗口腔和牙齿中的细菌,也可以增大唾液和龋齿斑点处的碱性氨基酸及氨浓度,同时减缓口腔内的PH值下降,伤害牙齿的酸性物质被中和稀释之后,抑制了细菌在牙齿表面的吸附,从而减少了牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙斑的产生而达到巩固牙齿的效果。

4、减肥功能

木糖醇为人体提供能量,合成糖元,减少脂肪和肝组织当中的蛋白质的消耗,使得肝脏受到保护和修复,减少人体内有害酮体的产生,不会因为食用而为发胖忧虑。可以广泛的用于食品、医药以及轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比较,具有热量低的优势——每克木糖醇仅仅含有2.4卡路里的热量,比其他大多数的碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可以被应用于各种减肥食品中,作为高热量白糖的替代用品。

三、木糖醇的危害

1、木糖醇从理化性质上来讲,是属于偏凉性的,如同海鲜和绿豆之类的食物,它不易被胃酶分解而直接进入肠道,过量后对胃肠有一定刺激,可能会引起腹部不适、胀气、肠鸣。而且由于木糖醇在肠道内的吸收率不到20%,容易在肠壁内积累,易造成渗透性腹泻。以中国人的体质,一天摄入木糖醇的上限量是50克。光是嚼嚼口香糖应该没什么问题,但是如果吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意用量了。

2、过量食用木糖醇会使血脂升高。

3、木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,木糖醇在代谢的初始,可能不需要胰岛素参加,但是在代谢的后期,就需要胰岛素的促进。所以木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱,也不能够降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病,而且木糖醇吃得过多的话,血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,所以糖尿病人不宜多食木糖醇。

结束语:小编今天讲的木糖醇的作用大家都知道了吗?生活中无处不在的木糖醇大家有想到它的如此作用吗?但每一样东西都有它副作用的一面,大家在使用木糖醇的时候也要注意好量的问题,木糖醇用好了才是真的好哦。

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