美国《临床营养学》杂志上一项最新研究成果显示，人体维生素C水平增高有利预防中风。

　　研究人员采集英国20万名40―79岁志愿者的血清维生素C水平，并对受试者进行健康问卷调查，经过9年半随访，发现维生素C水平高的人群其中风患病率降低42％左右。研究者指出，人体维生素C水平的高低是衡量健康饮食的重要指标，维生素C制剂本身起不到预防中风等心脑血管疾病的作用。