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警惕维生素的害处,“不要好心办坏事”

来源:天天营养 2017-11-4 9:30:00 作者:肖湘

导语:现代人工作压力大,生活节奏快,加之通讯媒体的吹捧,很多人都知道人体需要补充某些维生素。故此经常可以见到很多人带着十瓶八瓶的维生素片,一日几餐服用,甚至饭可以不吃,维生素片缺一不可。但大家都知道维生素的害处吗,服用过多的维生素又有那些不良反应呢,下面就跟着小编一起来看看吧。

维生素的害处-51

一、维生素作用多多

1、维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同,在天然食物中仅占有极少的比例,但又为人体所必需的。有些维生素如:B6.K等能由动物肠道内的细菌合成,合成量可以满足动物的需要。动物细胞可以将色氨酸转变成烟酸(一种B族维生素),但是生成量不敷需要;维生素C除了灵长类及豚鼠以外,其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能够自己合成维生素,不必再由体外供给。许多维生素是辅基或者辅酶的组成部分。

2、维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物,对于机体的新陈代谢、生长、发育和健康都有极重要作用。如果长期的缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生的某种疾病。一般由食物中取得。现阶段发现的有几十种,如维生素A、维生素B、维生素C等。

3、维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种的生化反应。其反应与酶的催化作用有着密切的关系。酶要产生活性,必须有辅酶参加。已知许多的维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为最好的维生素是以“生物活性物质”的形式,存在于人体组织中。

二、维生素虽好,但维生素的害处不容忽视

1、维生素A

可以促进生长,保护上皮组织,对防治皮肤干燥、眼干和夜盲症有着一定的作用。但超量摄入,可导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐和腹泻等症状; 慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀,皮肤瘙痒、疲劳、以无力以及妇女月经过多等。

2、维生素B族

有20多种,是人体中所必须的重要维生素、它对增进食欲、保护神经系统的功能,促进消化吸收功能,乳汁分泌等都有着十分重要的作用。但是如果超量服用维生素b6在200毫克以上,将会产生药物依赖,严重者还可能会出现步态不稳,手足麻木等。

3、维生素C

大多数人认为用途广、毒性小,是目前应用面最为广的一种维生素。如果体内缺乏维生素c可以引起皮下出血、齿龈和胃膜下出血,机体对疾病抵抗力下降。但是如果每次服用超过1克时,就可能为病毒提供养料,可谓得不偿失。还可以导致腹痛、腹泻、尿频甚至影响儿童生长发育。影响孕妇的胎儿发育,甚至会患先天性坏血病等。

4、维生素D

对防治儿童佝偻病十分有效,但是超量服用同样可导致严重的不良反应。长期超量的服用维生素d在1800毫克后,就会出现生长停滞,影响儿童生长发育。

5、维生素E

又名生育酚,为一种常用的药品兼营养保健药,应用于调整性腺功能,促进新陈代谢,提高工作效率,减轻疲劳,加强人体组织中的供氧量,防止胆固醇沉积、防止血栓形成等。但如果长期的服用每日量达到400-800毫克,可以引起视力模糊、乳腺肿大、头痛、恶心以及胃痉挛等症状。长期服用每日量超过了800毫克,将改变内分泌代谢和免疫功能下降等。

6、瓜果蔬菜中的维生素

提到蔬菜和水果,家长会认为这是健康的食品,孩子吃得越多越好,但某些蔬菜和水果进食过多也会出现问题。

胡萝卜素血症是由于进食富含胡萝卜素的食物(如胡萝卜、南瓜和桔子等)过多,使大量胡萝卜素在身体内不能转化,使胡萝卜素水平升高而沉积在皮肤,出现皮肤黄染的情况,但眼睛巩膜没有黄染。遇到这种情况应该停止大量食入这些食物,2~6周内皮肤黄染会逐渐的消退。

此外果汁也被家长认为是一种健康食品,多饮果汁对健康有利。但研究表明小宝宝过量饮用,会造成营养不良。因为果汁喝多了,母乳或者是配方奶的摄入量也就自然减少了。而果汁所包含的营养比母乳或者配方奶相差很远。过量的摄入果汁会因为消化不良而引起腹胀或腹泻,严重者可还引起低钠血症和脑水肿,所以一岁之内的宝宝每日果汁的量要少于100毫升。而且不主张过早的添加果汁,尤其是容易引起过敏的水果汁。

结束语:维生素作用多多,是我们生活当中不可缺乏的元素,但维生素的害处也是不容忽视的,大家也要注意用量的问题,不要一次性服用过多,不然可就物极必反了哦。

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