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维生素B12与身体健康

来源:天天营养网 2005-9-13 作者:天天营养…

    维生素B12

    缺乏维生素B12可致反应迟钝

    与维生素B12合作的矿物质---钴

维生素B12又称为红色维生素,属于水溶性维生素。维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素;很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合,才能有利于人体的机能活动;在人类的饮食中,维生素B12的主要来源是动物性食物,为植物性食物(除极少数外)都不含维生素B12。成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2.2mcg,哺乳期的女性则需要2.6mcg的摄取量;

维生素B族的摄取量少,而又多吃有叶酸的食物(蔬菜)时容易造成维生素B[12]的不足;

甲状腺的机能正常时,维生素B[12]的吸收也能顺利进行。

生素B[12]缺乏症在体内蓄积的维生素B[12]全部耗尽的5年后才会显现出来;

一、维生素B12的效用:

1.促进红血球的形成和再生,防止贫血;

2.促进儿童发育,增进食欲;

3.增强体力;

4.维持神经系统的正常功能;

5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用;

6.消除烦躁不安;

7.促使注意力集中,增进记忆力与平衡感。

二、维生素B12的缺乏症:恶性贫血、脑障碍。

三、富含维生素B12的食物:动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。

四、维生素B12的副作用:没有发现有关维生素B12副作用的报告。

五、补充维生素B12的建议:

1.素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12;

2.如果您经常应酬而大量喝酒,那么补充维生素B12是非常重要的;

3.和叶酸一起摄取时,可使维生素B12产生最佳效果,很快就能使人恢复活力;

4.多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用;

5.老年人经常会对维生素B12吸收困难,因此必须通过注射予以补充;

6.在月经期间或月经前,同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。

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