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不知道抗坏血酸?那你一定知道它!

来源:本站原创 2017-3-28 11:00:06 作者:曹家珲
说起抗坏血酸大家都觉得很陌生,认为这是只有医生才知道的东西,其实远远不是这样,因为抗坏血酸其实就是维生素C,只是医学上被称为抗坏血酸,它是人体不可缺少的一种营养素,我们经常说要补充维C,由此也可看出它的重要性,接下来就来了解一下。

抗坏血酸-1

 
一、抗坏血酸的简介
抗坏血酸也叫维生素C,是高等灵长类动物与少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多生物体内可由新陈代谢制造出来,但人类是最显著的一个例外。很多人都知道的是缺乏维生素C会造成坏血病。生物体内维生素C是一种抗氧化剂,能保护身体免于自由基的威胁,抗坏血酸同时也是一种辅助酶。其广泛的食物来源是各类新鲜的蔬果。
维生素C为酸性的己糖衍生物,是烯醇式己糖酸内酯,其主要来源新鲜水果和蔬菜。维生素C有L型和D型两种异构体,只有L型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。

二、抗坏血酸的药物功能
1、缓解白癜风
黑色素生成、转移以及降解过程中,任何一个环节发生了障碍,都可能会影响其代谢,导致皮肤颜色变化。
很多白癜风患者就对维C特别敏感,看到某某含有维C就不敢食用,这其实是不必要的!对于VC的食用量,是要适量就行,毕竟它也是人体不可缺失的。
2、降低癌症发病
专家们的研究清楚地表明,每天吃新鲜水果,特别是柑桔类水果,食管癌、口腔癌、胃癌及宫颈癌的发病率会大大降低,还有些研究指出含维生素C丰富的水果。
3、有助于预防结肠癌和肺癌。
维生素C可以有效阻断致癌物亚硝酸铵的形成。盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐,亚硝酸盐与胺在胃中结合,形成致癌物亚硝酸铵。不少的亚硝酸盐也来自新鲜食物,开始它们以硝酸盐形式存在,那是植物生长的必需元素,在胃酸作用下,亚硝酸盐会合成亚硝酸铵。
4、抗坏血酸对植物的作用
维生素C是一种抗氧化剂,可以帮助植物抵抗干旱、臭氧以及紫外线。维生素C能保护植物免受光合作用中的副作用侵害。
维生素C能抗坏血病,故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜中的一种重要的维生素,作为一种高活性物质,它参与了许多新陈代谢的过程。

三、缺乏抗坏血酸的症状
1、一般症状
维生素C缺乏约需3~4个月方出现症状。早期无特异性症状,病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增,可伴低热、呕吐、腹泻等。
2、出血症状
皮肤淤点为其较突出的表现,病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点,皮肤受碰撞后容易出现紫癜。随着病情进展,病人可有毛囊周围角化和出血,毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血,容易引起继发感染,牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。
3、贫血
由于长期出血,另外维生素C不足可影响铁的吸收,患者晚期常伴有贫血、面色苍白。贫血常为中度,一般为血红蛋白正常的细胞性贫血,在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。

四、吃什么可以补充抗坏血酸
1、西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。
3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃号称是维C之王,就知道其维生素C的含量有多大。
5、蔬菜里辣椒的维生素C含量居第一位,可见辣椒也是补充维生素C的好食物。
结束语:现代社会工作压力很大,很多人出现维生素缺乏的现象,所以一定要注意饮食的营养,作为人体必需的抗坏血酸,一定要补充得当哦!
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