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食补在人间:西洋人参的功效与作用

来源:天天营养网 2017-2-21 11:00:00 作者:胡静

西洋人参的功效与作用1 

近年来大家的保健意识在逐渐增强,越来越多的进补食品出现在大众的视野,西洋人参就是其中一种。那你知道西洋人参的功效与作用是什么吗?你知道西洋人参应该如何服用及服用禁忌吗?如果不知道的话就和天天营养的小编一起来了解西洋人参的功效与作用及其它相关知识吧!

西洋人参的基本介绍
西洋人参根呈圆柱形或短圆柱形,下部有分歧状枝根,长1.5至9厘米、直径0.5到3厘米,外表淡黄色或土黄色、有密集的细环纹。质硬脆、断面淡黄白色吸棕色或棕黄色环,气微香、味苦、微甘。带须根者习称“全须西洋人参”。以条匀、质硬、表面横纹紧密,气清香、味浓者为佳。
西洋人参按生长的环境又可分为为野生、半野生及人工栽植三种,其中的野生和半野生洋参均不多见,目前市面上常见的大多为人工栽植的产品。于秋季采挖生长3-6年的干燥根,除去分枝、须尾、晒干。喷水湿润、撞去外皮再用硫黄熏之,晒干后其色白起粉者,称“光西洋人参”,挖起后即连皮晒干或烘干者为“原皮西洋人参”。湿润后切片、晒干入药。

西洋人参的功效与作用2 

西洋人参的功效与作用
1、增强中枢神经系统功能
西洋人参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。  
2、保护心血管系统
常服西洋人参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋人参疗效显著。西洋人参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。  
3、提高免疫力
西洋人参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、有效抵抗癌症。  
4、促进血液活力
长服西洋人参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长、增加血色素。  
5、治疗糖尿病
西洋人参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋人参的功效与作用3 

西洋人参的食用方法
1、煮服法
将西洋人参切片取3克放入砂锅内、加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹将参片与参汤一起服下。
2、炖服法
将西洋人参切片,每日取2~5克放入瓷碗中加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖、再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。
3、蒸服法
将西洋人参用小火烘干、研成细末,每次取5克用1个鸡蛋拌入、蒸熟后服用。
4、含化法
将西洋人参放在砂锅内用水蒸一下使其软化,再切成薄片放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。
5、冲服法
将西洋人参用小火烘干研成细粉,每次取5克置杯中加入少量蜂蜜、用开水冲入,加盖后5分钟可分数次服用,以空腹饮用为佳。
6、配枣法
取新鲜的西洋人参20克、大枣5枚加水适量隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净、取西洋人参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚、加水淹没鸡体(不加盐),先用大火烧开、再用小火炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋人参的功效与作用3 

西洋人参服用禁忌
服用西洋人参禁忌有哪些呢?有很多人并不清楚,那么下面就由小编来为大家介绍一下。
1、西洋人参不能和萝卜一起服用。
因为西洋人参是补气(温补元气)而白萝卜是泄气的(清凉,清热解毒等作用),两种食物是自相矛盾的,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相克的,容易造成过敏反应甚至中毒,而且从中医的药理上来说白萝卜不光不能和西洋人参一起吃,和许多补品都相克,有时候生病吃白萝卜也会大大加重病情,比如发水泡或者感冒的时候。
2、服用西洋人参的同时不能喝浓茶。
因为鞣酸会破坏西洋人参中的有效成分,而茶叶中含有大量的鞣酸,最好在服用西洋人参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋人参的效果也有一定影响。
3、警惕不良反应。
有的人服西洋人参后会出现体温下降、畏寒、腹痛腹泻、食欲不振;也有的会发生经期延迟和痛经;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡、瘙痒异常,停药后水泡可自行吸收消退。
4、西洋人参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。
春天和夏天气候偏干,适合服用西洋人参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。
5、中医认为西洋人参属于凉药,宜补气养阴。
如果身体有热症如口干烦躁、身体经常疲乏无力、手心发热、脸色发红,使用西洋人参类补品可以达到调养的目的。反之若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时就应避免服用西洋人参,否则就会加重病情。另外 “非虚勿补”。如果身体并无不适则不宜经常服用西洋人参含片。

现在大家知道西洋人参的功效与作用及服用禁忌了吗?希望大家在补身体的时候也要注意此时自己的身体适不适合进补,不然适得其反可就不好了!

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