19.虫草紫河车煲泥鳅 ----- <<防癌食疗>> 第246页
【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细
盐少许.
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【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热
水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠
脏和鱼头，用清
水洗干净，烧热
油锅，将泥鳅煎至微黄，取出
备用。冬虫夏草、陈皮分别用清
水浸透，洗干净，备用。紫河
车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清
水，先用猛火
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煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯
水再滚起，改用中火继
续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。
【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作
药膳，
亦可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗
健康中心保健食
病能力。
20.冬虫草炖胎盘 ----- 《饮食疗法》
【原料】冬虫夏草10～15克 鲜胎盘1个
【制作】将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔
水炖熟。
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【用法】吃胎盘喝汤。每周1次，一般1～2次可见效。
【功效】补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。
21.玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 ----- <<防癌食疗>> 第226页 2001年8月版
生素麦绿素分类
【原料】:玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角，
水鸭1只，细盐少许，酒适量。
【制作】:将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清
水洗干净，备用。
其余材料用
水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻
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开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔
水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
【功效】:此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热，晚
上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮
食无胃口，形体消瘦。
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【注意】：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。
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