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四款滋补养生汤,让您在这个冬季也备受滋润

来源:天天营养网 2017-2-14 7:00:00 作者:杨婷

滋补养生汤1 

在这样的凉风嗖嗖的冬季里我们如何应该滋补养生?今天天天营养的小编为大家整理了三大滋补食物和四款滋补养生汤。

滋补养生怎们能少了它们?
滋补养生究竟吃什么好?今天天天营养的小编为大家介绍三种养生食品。
1、蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘、入脾胃二经能补中益气、润肠通便。冬季气候多变天气乍寒还暖人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力是冬季季最理想的滋补品。因此在冬季如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用对身体有滋补的作用。
2、韭菜
冬天气候冷暖不一需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者味道尤为鲜美。其根白如玉、叶绿似翠、清香馥郁。春韭吃法多样既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭格外芳香可口。
3、竹笋
被誉为"素食第一品"的竹笋作为美味佳肴自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已有"尝鲜无不道春笋"之说。竹笋笋体肥厚、美味爽口、营养丰富、可荤可素。做法不同风味也各异炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

滋补养生汤2 

四款养生汤让您在这个冬季也备受滋润
天天营养的小编为大家整理了四款冬季滋补养生汤,和小编一起来看看吧。
1、山药羊肉汤
材料:羊肉500克、淮山50克、葱白30克、姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、精盐3克、味精适量。
做法:将羊肉去筋膜洗净略划几刀再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净、葱切成段、姜拍破;淮山洗净将羊肉、淮山放入砂锅内加适量水,先用大火浇沸后撇去浮沫放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂、捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片装入碗内再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精搅匀连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效:山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用又能够去寒气所以是虚寒证的通补方。
2、竹荪煲鸡汤
材料:竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。
做法:柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中、倒入清水放入大葱、姜片,待汤沸腾后转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网放入温水中焯烫20秒钟。捞出后用冷水洗净放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片煮2分钟后关火放盐调味。
功效:竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存有俗称“刮油”的作用,鸡汤有预防感冒的功效多喝可以提高免疫力。

滋补养生汤3 

3、杜仲栗子猪腰汤
杜仲20克、栗子300克、猪腰2个、猪瘦肉160克、陈皮10克、精盐少许。
做法:拣选新鲜猪腰2个分别对半剖开成2片,起去白筋浸于清水中1小时左右,并不断换水务求除去猪腰的异味备用。栗子去壳去衣取肉备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净备用。瓦煲内加入适量清水先用猛火煲至水沸,然后放入以上全部原料候水再沸起,改用中火继续煲3小时左右加入少许精盐调味即可以饮用。
功效:此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。
4、栗子乌鸡汤
材料:乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。
做法:栗子去壳后煮一锅沸水,将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣继续再煲30分钟即可。
功效:中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血,和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。

在这个寒冷的冬季不妨熬上一锅美味的鲜汤滋补养生吧,想了解更多滋补养生的知识请多关注天天营养网。

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