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蛋白质:你的美丽,我做主

来源:毛晓明新浪博客 2016-6-7 9:57:28 作者:毛晓明营…

 
酷夏如期而至,对于MM们来说,可是几家欢乐几家愁,乐的是身材好的妹子又可以穿漂亮的裙子短裤啦,可是胖MM们着急了,没有了厚厚的衣服的遮盖,肥肥的肚腩、粗壮的四肢瞬间暴露在了人们的视线中,于是MM开始了她们的节食减肥之旅,我被理所当然的忽视了, 所以,我决定给她们一些小小的教训,要让她们深刻的记住,“你的美丽,我做主”!

为了让大家更加深刻的记住我,我先做一下自我介绍!

Hello, 大家好,我是蛋白质,是三大生热营养素之一,在人体的含量仅次于水,约占人体重的1/5。我是由碳、氢、氧、氮4种元素构成的,有的还含有硫、铁、锌、碘 等元素,氨基酸是组成我的基本单位。看到这里,大家是不是心里想说,你有什么可得瑟的,结构简单,四肢都不发达的主。哈哈,这你就错了,下面我来为你揭开 我的神秘面纱!

第一, 构成身体的组成成分
不要小瞧我,虽说孙悟空有七十二变,跟我比那可是九牛一毛啊,我以各种形式存在于身体的各 个组织和细胞中,发挥着重要的作用。在人体的骨骼中以骨胶原蛋白的形式存在,起到维持骨骼韧性的作用,如缺乏,则造成骨质疏松,受到撞击易骨折;在肌肉中 以肌红蛋白的形式存在;在皮肤中以胶原蛋白和弹性蛋白的形式存在,缺乏会造成皮肤的脆性增加,容易断裂,地心引力的作用下,皮肤松弛下垂;甚至在头发和指 甲中也有我的存在——角化蛋白;如果缺少了我,美丽的你想象一下,如果有一天你柔顺的秀发变得干枯发叉,毛毛糙糙,你紧致的肌肤不再那么充满弹性,变得松 弛下垂,细纹也瞧瞧的爬上了你的脸庞,曾经活力四射的你,变成了瓷娃娃,一碰就碎,会不会有一种做噩梦的感觉呢!

第二, 调节生理作用

机体内所有合成和分解反应都有赖于酶和激素的作用,而酶和激素的本质都是我和我的产物,如胃蛋白酶,胰蛋白酶和胰 岛素都是我的不同表现形式,甲状腺素则是酪氨酸的衍生物,所以缺少了我,食物的消化将会受到影响,未消化的食物在肠道内容易被细菌分解,产酸产气,造成腹 胀等不良反应,一个美丽的女孩如果每天这样,将是一件多么可怕的事情。

 
第三, 提供能量

当摄取食物量少,糖类和脂肪供能不能满足身体需要时,展现我的伟大时刻就到了,燃烧自己,释放能量。大家都知道活力四射的女孩子才是最美丽最动人的,追求美丽的你还要放弃我吗?
哈哈,现在知道我有多么的强大了吧!是不是迫切的想知道在哪里能够找到我呢?那就跟我来吧!

我的最爱藏身处之一

美味的肉类(包括畜禽,鱼类)10%~20%,浓香的奶类(鲜奶1.5~4.0%,奶粉25%~27%)和鲜美的蛋类,在这里我有一个很好听的名字叫(动物蛋白),虽然我在这里的兄弟姐妹比较多,但是这些通常脂肪的含量也比较高,所以爱美又减肥的MM们要注意了,可以吃,但不要多吃 哦!

我的最爱藏身处之二

五颜六色的豆类(大豆最高)20%~24%,硬果类(如花生、核桃、葵花籽、莲子)15%~25%,谷类6%~10%和薯类2%~3 %,同样在这我也有一个很好听的名字叫植物蛋白,温馨提示,硬果类中虽然含量比较高,但脂肪含量更甚,所以建议每天最多一小把;豆类中不仅含量高,而且里 面所含的膳食纤维,维生素和矿物质的含量也比较丰富,所以可以拿来熬成杂豆粥或者蒸成杂豆饭;薯类(红薯或者土豆),想减肥的MM可以替换主食来吃。
     
国家二级营养师: 毛晓明
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