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食尚小知识:南瓜的功效与作用

来源:天天营养 2017-6-18 7:00:00 作者:张小荣

导语:南瓜在我国各地都有种植,是常见的蔬菜,其实南瓜除了可以当蔬菜外,还可以治疗疾病,下面我们就来看看南瓜的功效与作用吧。

南瓜的功效与作用-52

南瓜的功效与作用

中医认为南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1、保护胃粘膜:促进胆汁分泌、免受粗糙食品刺激、加强胃肠蠕动、帮助食物消化。

2、降血糖降血压:调节胰岛素的平衡、维持正常的血压和血糖、也是肥胖者的理想减肥食品。

3、防癌治癌:预防食管癌和胃癌、对防止结肠癌也有一定的功效、同时能帮助肝、肾功能的恢复、增强肝、肾细胞的再生能力。

4、预防前列腺:南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜、可使大便通畅、肌肤丰美、尤其对女性、有美容作用。

6、南瓜还可以预防中风、因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸、均为良质油脂。

南瓜的营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶、果胶有很好的吸附性、能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质、如重金属中的铅、汞和放射性元素、起到解毒作用。

2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜、免受粗糙食品刺激、促进溃疡面愈合、适宜于胃病患者。

3、南瓜含有丰富的钴、在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢、促进造血功能、并参与人体内维生素B12的合成、是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇、减少粪便中毒素对人体的危害。

5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6、南瓜中含有丰富锌、参与人体内核酸、蛋白质合成、是肾上腺皮质激素的固有成分、为人体生长发育的重要物质。

7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸、其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外、南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同、但活性明显高于烟草、表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A、从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜治病秘方

1、治习惯性流产:老南瓜30克、加水煎服、连服数日即有安胎之效。

2、治烧伤、烫伤:南瓜捣烂去汁、涂敷患处。用南瓜藤汁涂患处也有疗效。

3、治久咳:南瓜藤若干、剪去头、插瓶中、令其汁液流入、取适量汁液用开水冲服。

4、治绦虫病:南瓜子120克、早晨空腹吃下、两小时后再服槟榔煎液、30分钟后服硫酸镁20克、即可排出绦虫。

5、治慢性支气管炎:鲜南瓜500克(去皮)、红枣15-20枚、红糖适量、加水煮汤服食。此法有补中益气、敛肺气的功效。

6、治钩虫病:南瓜子、槟榔各120克、共研为末、每日早晚各服12克。或取生南瓜子90克、饭前食下、每日3次、连服一周。

7、治肺痈咳吐脓痰:南瓜500克去皮切块、瘦牛肉250克洗净切块、生姜25克。先将牛肉、生姜加水、清炖至八成熟后、加入南瓜同炖、至熟烂加食盐、味精适量调味、分次连续食用。此法有化痰、排脓、解毒的功效。

南瓜的选购与存放

1、南瓜的选购

应该挑选那些外观完整、果肉金黄色、分量比较重、没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点、则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽、较粗糙、则比较老;嫩南瓜水分多、瓜肉薄而脆;老南瓜则比较面甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜、则选择果肉厚、新鲜水嫩不干燥的。

2、南瓜的存储

南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

结语:上面为大家介绍了南瓜的功效与作用及治病偏方,南瓜对女性有很好的美容作用,可以防癌抗癌,女性朋友日常可以多吃些。

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