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喝大麦茶有什么讲究?

来源:天天营养 2017-6-19 11:00:00 作者:北禾

大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料,把大麦先炒成焦黄色,在食用前,只要用热水冲泡就可浸出非常浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得到,所以有一股浓浓的麦香,喝大麦茶可以开胃、助消化,还有一定减肥的作用。除了这些常见作用,大麦茶的功效与禁忌还有哪些呢?

大麦茶的功效与禁忌-33

一、大麦茶的基本特点

在了解大麦茶的功效与禁忌前,我们先来了解下大麦茶都有些什么特点。大麦茶口感会有点苦涩,谈不上特别的甘美清香,由于泡在水中水解物质非常的少,也谈不上十分的营养,但也算是风味独特、清热解毒。大麦茶内没有茶碱、咖啡因、单宁等,所以不会刺激神经、不影响睡眠、不污染茶具、不污染牙齿。尽管大麦茶口感会有少许的苦涩,但是有的人喜欢,可以考虑在茶中加糖后饮用,那样就没有了传统大麦茶的味道。

二、大麦茶的自制方法

原料配方:大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

制作方法:

1、清洗去石:最好先将大麦洗净,除去杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2、焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可以用文火在干净的锅中翻炒,直到把表皮炒焦黄为止。焙炒的时候必需要均匀,使大麦粒中的水分逐渐地蒸发,能够压碎就差不多了。

3、粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5、混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。

6、配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成400目左右的粉末,才能进行混合使用。

7、再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。

8、包装:筛后包装即为成品。

制作小提示:把大麦淘洗干净后放在筛子里晒干。晒的时看书上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不要太大,锅热后就转小火,因为火太大,会使得外面的皮糊了里面还没炒好。

三、大麦茶的功效与禁忌

(一)大麦茶的功效

大麦茶的功效与禁忌到底有哪些呢?据古传医学记载:"大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛、麦芒入目、老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦、水气病、夏季清暑热、急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,帮助消化、疏肝利气,帮助调整肠胃功能的功效。大麦茶主要用于消温解毒、健脾瘦身、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化、润肤乌发。大麦茶还可用于:

1、饮食过度、胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀、调中止泻之功。

2、小儿积食、面黄肌瘦,老弱之人食少乏力,用大麦加糖饮服,可以益气健胃。

3、消化道溃疡,用大麦作为主食,可以平胃气、止隐痛。

4、暑热烦渴,用大麦煎水当茶饮,可以清暑生津、除烦解渴

5、全身美白。家里有浴缸的可以把喝过的茶包放到浴缸里,也可以直接把茶水倒进浴缸,还可以根据个人需要滴入一些精油,做个全身美白的SPA。

6、隔夜的大麦茶用来刷眉毛,眉毛会变得浓密。

7、用温热的新鲜大麦茶来洗脸,也可以达到美白的效果。

(二)大麦茶的禁忌

1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。

2、习惯性便秘患者,肝、肾病患者,高血压及心脏病患者忌用。

3、大麦有回奶作用,哺乳期的女性不宜饮用。

4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。

5、空腹的时候不宜喝大麦茶。

6、隔夜茶不能喝。大麦茶最好是现泡现喝,隔夜或者隔了好几天的大麦茶就不要喝了,尤其对孩子的身体健康不利。

小贴士:大麦茶不但是夏季消暑的良饮,同时也是很多女性朋友减肥的首选,在利用大麦茶减肥的同时还要注意腹泻问题。

编后语:以上就是有关大麦茶的功效与禁忌,这些您都了解清楚了吗?

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