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夏天来啦!这些草菇地营养价值我们人人都用得到!

来源:天天营养 2017-7-1 7:00:00 作者:春田花花

草菇一如它的名字,在有着众多华丽包装的菇类之中,如小草一般默默无闻。但是外表朴实,物廉价美的草菇,却由一颗“金子般的心”。了解了草菇的营养价值之后,大概很多人都会对它刮目相看。特别是在暑气炎炎的夏天,草菇的营养价值我们每个人都用得上。说了这么多,那么草菇的营养价值具体都有哪些呢?只要抬抬你的小手,点进来看看就知道啦。

草菇的营养价值-65

这些草菇的营养价值,小编不相信你用不到!

1、富含众多营养元素

草菇营养丰富,味道鲜美。每100克鲜菇含207.7毫克维生素C,2.6克糖分,2.68克粗蛋白,2.24克脂肪,0.91克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

2、清热祛暑

中医认为,草菇性寒、味甘、微咸、无毒,具有消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁之功效,有利于防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体的免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健型食品。

3、食之有利于预防多种疾病

患有胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者,体质虚弱,营养不良,神经衰弱者,癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食,以及心血管疾病患者,食用草菇都很有好处。

美味的草菇搭配这些食材,营养价值upup!

1、鲫鱼豆腐草菇汤

所需食材:鲫鱼1条、豆腐200g、草菇20g、姜片、葱白、香菇、胡椒粉、盐、香菜、料酒适量。

制作步骤:

(1)豆腐切块, 姜切片 ,草菇切片 , 香菇切段, 葱白切段。

(2)锅入油 ,下入鲫鱼 ,煎至两面金黄 ,放入姜片、葱段、草菇 ,淋入料酒 , 倒入半锅清水。

(3)盖上锅盖 ,大火烧开后 转小火煮5分钟。

(4)撇去浮沫 ,倒入豆腐 ,撒入胡椒粉 ,放2勺盐 ,继续煮 10分钟 ,至汤汁变白, 撒上香菜, 即可出锅!

2、草菇肉片

所需食材:草菇250g、鸡肉300g、油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖适、清水、葱段适量。

制作步骤:

(1)将鸡肉洗净,切片,放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀,腌制1小时左右。

(2)将草菇洗净,切对半。

(3)热油锅,放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉八分熟。

(4)放入草菇,煸炒一下,倒入芡汁,煸炒收汁。

(5)放入葱段,炒匀,即可上碟,关火。

3、草菇芋头煲

所需食材:芋头300g、草菇60g、油、盐适量、浓汤宝1盒、葱适量。

制作步骤:

(1)芋头300g, 草菇60g ,家乐老母鸡浓汤宝一块,葱花适量。

(2)将芋头去皮洗净。

(3)锅内倒油后放入芋头和草菇快炒,煸炒后加入两碗清水。

(4)煮沸后放一块家乐老母鸡浓汤宝,改小火慢煮。

(5)煮至汤汁收干芋头酥软即可,出锅装盘撒上葱花。

小伙伴们看完草菇的营养价值之后,是不是钱包都蠢蠢欲动起来了呢?别急别急,草菇虽然大多数人都可以食用,但有一类人是例外——素脾胃虚寒之人,因此,在食用草菇之前一定要搞清楚自己的体质哦。

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