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韭菜的营养价值只是壮阳?那你就大错特错了!

来源:天天营养 2017-8-3 11:00:00 作者:石强

韭菜是一种常见的蔬菜,一年四季都能看到它的影子。但是你知道韭菜的营养价值吗?它是男人的壮阳菜,既可生吃也可以熟吃。快跟随天天营养网小编一起来走进韭菜的世界吧。

韭菜的营养价值-50

韭菜的营养价值

1、韭菜中含有较多的粗纤维。

2、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有"菜中之荤"的美称。

3、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜的营养价值不光有极高,还有丰富的保健作用

1、 补肾温阳

韭菜性温、味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、 益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、 行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、 润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌。

韭菜的营养价值虽然高,其食用也是有一些讲究的

1、 消化功能不好,肠胃功能较差的人,尽量不要多吃韭菜,否则容易引起烧心感。

2、 现代医学发现阳亢、热性体质、酒后之人都不宜食用韭菜。所以用韭菜当下酒菜也是民间禁忌之一。

3、 对于中耳炎或者是扁桃腺炎的人最好少吃或者不吃韭菜。

4、 不可一次性大量食用韭菜,韭菜的粗纤维含量非常多,但是不容易被机体所吸收,所以如果一次性吃太多,容易引起腹泻。

5、 孕妇、老人、孩子也要尽量少吃韭菜,因为这些人群体内本身就缺钙,而韭菜中含有丰富的草酸,会影响到日常饮食对钙质的吸收,使得这些人群缺钙的问题越来越严重。

6、 民间素有"六月韭,臭死狗"的说法,说的就是不宜在六月份食用韭菜,其实这也是有一定的养生道理的。因为六月是全年气温最高的一个季节,由于高温,人就更容易上火,而韭菜会加重火气。

7、 进补之后不要食用韭菜,韭菜中含有草酸会影响到很多元素的吸收,特别是在利用中药进补,或者中药治疗某些疾病之后短时间之内都不要吃韭菜,以免影响其药效。

推荐两款食谱,可以充分地发挥韭菜的营养价值哦

1、鲜韭汁

材料:红糖适量、韭菜500克。

做法:韭菜洗净、绞碎捣汁,加红糖调味,每次服用50-100毫升、每天3次。

功效:散瘀止痛,能治疗噎膈、胃痛。

2、胡桃肉炒韭菜

材料:胡桃肉50克、韭菜200克,盐、菜油适量。

做法:韭菜清洗干净、切段,胡桃肉洗净,用香油锅炸一下,炸到微黄时倒入韭菜,炒熟即可。

功效:该食疗方能润肠通便、温补肾阳,对阳痿早泄、肾虚、大便秘结、腰膝酸痛有很好的治疗效果。

结束语:看完天天营养网小编的介绍,您是不是对韭菜也刮目相看了呢?韭菜的营养价值真的很高哦,记得在日常生活中多吃韭菜哦。

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