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柿子和什么不能一起吃,别说你不知道!

来源:天天营养网 2016-6-26 9:00:00 作者:天天营养…
柿子和什么不能一起吃 

柿子,是柿科植物干果类水果,品种甚多,成熟季节在十月左右。中医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时, 柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。看似普通的柿子,营养价值和药用价值都很高,但是吃法更应该讲究。喜欢吃柿子的朋友们要注意了,柿子错误的食用方法会给健康造成威胁。柿子千万不能和这些食物同食,赶紧看看吧!

一、柿子的营养价值
1、柿子中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2、柿子所含维生素比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
3、涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。
4、柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子和什么不能一起吃1

二、柿子和什么
不能一起吃,同食会导致什么后果?
1、柿子和甘薯,二者同食,易得胃柿石,严重时甚至造成胃穿孔危及生命。
甘薯含较多的淀粉,食用后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿子,会在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物集聚在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔甚至危及生命。
2、柿子和酸性菜,二者同食,可能导致胃石症。
吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
3、柿子和海带、紫菜,二者同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带或紫菜与鞣酸量多的柿子一起食用,海带和紫菜中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
4、柿子和鹅肉,二者同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中的鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
5、柿子和螃蟹,二者同食,容易出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
《饮膳正要》中提到:“柿梨不可与蟹同食。”柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
并且螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,两者易在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
6、柿子和章鱼,二者同食,损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
7、柿子和酒,二者同食,易造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,易形成稠黏状的物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之可能造成肠道梗阻。

三、这些人不适宜吃柿子
1、糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
2、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

柿子是大多数人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富。即便如此,吃法方面的确有很多讲究。除了小编为大家介绍的一些不能和柿子共同食用的食物外,小编再提醒大家一些注意事项:吃柿子不能空腹吃,并且不能吃柿子皮,食用柿子后尽量漱口。柿子虽然美味且营养价值高,但是应该适可而止哦!
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