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真正的低糖食物在这儿,别再被忽悠了

来源:天天营养网 2016-9-16 6:00:41 作者:陈小华
低糖食物1 

由于人们现在的生活观念的变化,越来越多人开始关注养生和营养,特别是在饮食方面特别注意,开始追求低糖、少盐、少油等标准,所以低糖食物也开始流行起来。不过很多市面上出售的低糖食物到底是不是低糖呢?其实天天营养小编想告诉大家,低糖食物其实就在您的身边哦,不信咱们一起来看看。
常见低糖食物有哪些呢?

一、低糖食物:主食类
1、糙米
糙米中含有大量的纤维素、胚芽能够改善肠胃机能促进新陈代谢以及排毒。研究证明糙米的血糖指数比白米饭低,使人的饱腹感增加、有利于控制食欲、可以帮助肥胖者减肥。
2、燕麦
燕麦片能够降解血糖具有很好的减肥功效,燕麦片粥有通大便的作用,另外燕麦片可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力,含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效是补钙佳品。

二、低糖食物:蔬菜类
1、菠菜
菠菜富含植物粗纤维能加强肠胃功能、助消化、有效治疗便秘。而它含有的胡萝卜素则能转化成维生素A有助进生长发育。它含有的铁元素是血红蛋白的重要成分,能辅助治疗缺铁性贫血。
2、苦瓜
苦瓜富含膳食纤维可以延缓脂类的吸收,它也含有较高维生素C可以加速脂类的代谢、提高机体杀菌能力、增强免疫力。苦瓜性寒味苦可消暑止渴、促进新陈代谢。

三、低糖食物:奶蛋类
1、鲜奶
鲜奶中含有丰富的钙元素能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪的酶。鲜牛奶性温滑肠、有养胃、调理肠胃的作用,多饮用护胃养胃。而且睡前一个小时前喝一杯鲜牛奶有利于睡眠。
2、鸡蛋
鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的。

低糖食物2 

四、低糖食物:豆制类

1、豆腐
豆腐含有大量的植物性蛋白质、容易饱腹,且豆腐含有丰富的微量元素有助提高消化功能、有助于减肥瘦身,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
2、花生
花生有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的不饱和脂肪酸能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇、降低高血脂。虽然花生是低GI食物但热量比较高,所以不要过量食用。

五、低糖食物:水果类
1、苹果
苹果含有丰富的果胶能减少脂肪的吸收与体内废物的囤积,其优越的清肠作用还能加速新陈代谢。苹果属于碱性食品能和体内酸性物质发生中和反应从而恢复体力和增强抗病力。
2、橙子
橙子含有维生素B群以及丰富的膳食纤维,具有帮助排便、加速淀粉与脂肪代谢的作用。橙能够提高免疫力、降低胆固醇,对于高血脂、高血压、动脉硬化患者非常有好处。

购买低糖食物要擦亮眼睛,小心这些伪装欺骗您
随着大家健康意识的提高很多人开始注重糖的摄入量、尽量避免甜食。因此低糖食品也就有了一定的市场,于是很多企业也就拿“低糖”来做文章。走进超市细心观察一下您会看到随处可见的“低糖食品”,而且格外受到消费者,尤其是肥胖、高血糖等人群的关注。可是如果您能再仔细点花一分钟来阅读一下“低糖食品”的配料表您会发现很多低糖食品糖并不低。
举例而言“低糖高钙芝麻糊”的食品配料表如下:米、黑芝麻、葡萄糖、白砂糖(小于等于20%)、乳酸钙(1.5%)按照国家相关法规的要求含量最大的原料应当排在配料表第一位、含量最少的排在最后一位。葡萄糖的位置比白砂糖靠前说明含量比白砂糖还要高,您是否会惊讶这低糖的芝麻糊中原来含有这么多的葡萄糖和白砂糖?
更何况糖是一个广泛的概念,不仅包括可以让大家感受到甜味的单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖),还包括淀粉等多糖,而淀粉最终仍然会分解为葡萄糖。
因此如果在选择食品时,不仔细辨别“低糖食品”的真伪、不仔细看看这食品的标签则很有可能被这些“伪低糖食品”所蒙蔽。

低糖食物3 

自制低糖食物更健康,低糖蛋糕的做法交给你

材料:低筋面粉1000g、液体麦芽糖醇1000g、鸡蛋1000G、蛋白糖5g、南瓜粉100g、蛋糕油40g、清水400g、枧水5g
操作工艺:
1、打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中中速搅匀后放入蛋糕油,蛋糕油溶化后糊液稍起分几次徐徐加水高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。
2、调糊:蛋液打好后将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长以免蛋糊起筋。
3、装模:将蛋糊按占模体积的2/3入模即可。
4、烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后再给顶火,温度为210℃,关闭底火待表面呈金黄色即取出。
5、刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。
6、脱模:脱模后冷却包装即为成品。

以上就是天天营养小编今天为大家介绍的关于低糖食物的相关知识,提醒大家在选购低糖食物的时候一定要擦亮双眼哦。
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